Gilmar já trabalhou com muitos materiais. Começo fazendo obras em cobre, depois passou para a sucata, aço, tanto o carbono quanto o inox. Além disso, fundiu várias peças em bronze. O trabalho de Gilmar ficou bastante conhecido na cidade de são Paulo após a exposição coleção do milênio, que reuniu várias peças no prédio do conjunto nacional.